Polecam! (choć mam cichą nadzieję, że ciasta z Moich Wypieków Wam jednak wychodzą i po ten przepis będziecie sięgać niezbyt często) Składniki na bajaderki: 800 – 900 g pokruszonych ciastek, ciast, muffinek, itp. (bez masy kremowej, bez żelatyny, bez owoców, mogą być z bakaliami) pół szklanki mleka. pół szklanki cukru
Nowy wymiar dżemu z moreli! Dżem morelowo – malinowy to smak lata, który zechcecie zamknąć w słoiczkach :-). Obłędny smak, od którego ciężko się oderwać, a który poznałam wcześniej w crumble morelowo – malinowym. To dżem w kolorze… przecieru pomidorowego; nie będzie trudno ukryć go przed domownikami by wytrzymał Sok z malin z sokownika to sposób na walkę z przeziębieniem i infekcjami. Do najważniejszych i najcenniejszych właściwości należy działanie napotne, które skutecznie wspomaga walkę z gorączką. Dobrodziejstw soku malinowego jest jednak zdecydowanie więcej. Działa wspomagająco w bólu gardła i kaszlu. Dżem z pigwy. Jesień rekompensuje nam brzydką pogodę obdarowując nas wspaniałymi owocami i warzywami. Jednym z ciekawszych owoców jest pigwa. Marmoladę robi się bardzo prosto i bardzo szybko. Polecam też pyszny dżem z pigwy. Czas przygotowania: 20 minut. Czas gotowania: 50 minut. Liczba porcji: 1,5-1,7 l. Po 15 min. dobrze jest sprawdzić poziom soku w naczyniu ,bo jeśli owoce są bardzo soczyste może kipieć - wtedy ewentualnie odlać nadmiar soku i gotować dalej. Po włożeniu nowej partii owoców nie wlewam 400 ml wody ,ale znacznie mniej np.200 ml-pozostawiając drugie tyle soku . Składniki: pulpa po zrobieniu soku z sokowirówki (z 2 buraków, 2 marchewek oraz 2 łodyg selera naciowego) 1-2 jajka. 3-4 łyżki otrębów (opcjonalnie mieszamy z mielonym siemieniem lnianym) pieprz ziołowy. sól. tłuszcz do smażenia (u mnie masło klarowane lub olej kokosowy) Wykonanie: Pulpę z warzyw wkładamy do miski. Jeśli nie dodasz soku z cytryny to dżem po prostu nieco ściemnieje i uzyskasz taką ciemną barwę. Opcjonalnie można dodać także szczyptę cynamonu. Gotujemy przez około 1,5-2 godziny do momentu uzyskania gęstego dżemu, oczywiście co jakiś czas mieszamy, żeby owoce nam się od spodu nie przypaliły.Składniki: Ocet z owoców pigwy lub pigwowca. 1 kg owoców pigwy lub pigwowca. 4 kopiaste łyżki cukru zwykłego, trzcinowego lub brzozowego. 1,5 litra wody nie chlorowanej. matka octowa lub kilka łyżek jakiegokolwiek octu owocowego domowej roboty lub – naprawdę ekologicznego – bardzo wskazane, ale nie obowiązkowe.
Dodać 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej (lub nieco więcej – tak by uzyskać gęstą frużelinę malinową). Gotować przez kilka sekund (do czasu aż frużelina zacznie wrzeć – bąbelkować). Ostudzić. Przygotować poncz: wodę, sok z cytryny i cukier wymieszać ze sobą. Za pomocą pędzelka nasączyć każdy blat biszkoptu
Nalewka z aronii bez gotowania. Składniki: 500 g owoców aronii (zbierane po przymrozkach lub przemrożone w zamrażalniku) 220-250 g cukru - 1 pełna szklanka. 1 średnia lub duża cytryna. 400 ml spirytusu nalewkowego 70 % lub mieszanka spirytusu rektyfikowanego 95 % z wodą (300 ml spirytusu 95 % oraz niecałe 120 ml wody) 250 ml wódki 40 %. FgWQ.